自制鲜果冰淇淋的功效与作用：杀菌、明目、清肠胃、降低胆固醇、抗癌、甘油三酯、美化肌肤、防治便秘、祛痰止咳
自制鲜果冰淇淋的食材和调料：鲜奶油300毫升芒果一个草莓中等个头的10个（或其它水果）蛋黄4个细砂糖40克玉米淀粉1大匙牛奶1小袋
教您自制鲜果冰淇淋的家常做法，自制鲜果冰淇淋怎么做好吃1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化 。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢
2.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍 。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀
3.筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火 。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后 。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣 。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗
小贴士冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好 。
【自制鲜果冰淇淋的做法（痢疾食谱）】
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