花生酱小香饼的做法（学龄前儿童食谱）
本食谱来自黑羽怡洁老师分享的花生酱小香饼的做法 ， 所属分类：烘焙、饼干、烤箱食谱、儿童 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
喜欢花生的浓郁和醇香 ， 这款花生酱小香饼不知道已经征服了身边多少的小伙伴们了 。就连我那4岁的小外甥女都会说 ， “小姨 ， 我要吃那个酥的饼干 。”饼干的配方参考了我的偶像君之的方子 ， 简单的材料 ， 不需要打发黄油 ， 只要掌握好烤箱温度 ， 可以算是成功率100%呢！不管你是像我一样的烘焙新手 ， 还是热爱花生的自身吃货都可以尝试一下哦！保证你不会失望的！
做花生酱小香饼所需食材：主料：低筋面粉100g ， 花生酱65g ， 熟花生油60ml ， 糖粉40g
辅料：盐1/8小勺 ， 泡打粉1/4小勺
花生酱小香饼的做法步骤：1. 花生酱的制作：将生的花生洗净晾干 ， 放入烤箱150°c ， 15分钟左右 。烤熟后 ， 剥去红皮 。
2. 将适量的花生和白糖（白糖放的量根据个人口味 ， 建议边做边尝 ， 随时增减）放进料理机 ， 低速打磨 。
3. 在打磨好的花生碎里 ， 加入适量的熟花生油 ， 再进行低速和高速两次打磨 ， 我加的油比较少 ， 所以花生酱稍微有点干 ， 喜欢稀一点的可以多放些花生油 ， 并再多打磨一会儿就可以了 。
【花生酱小香饼的做法（学龄前儿童食谱）】4. 花生酱小香饼的制作：用厨房秤量取65g花生酱 ， 用量杯量取60ml熟花生油放入容器中 。用打蛋器搅拌至二者混合均匀 。
5. 用打蛋器搅拌至二者混合均匀 。
6. 加入40g糖粉 ， 搅拌均匀 。没有糖粉可将白砂糖用料理机搅打成粉 。
7. 加入1/8小勺盐 ， 搅拌均匀 。
8. 将100g低筋面粉和1/4小勺泡打粉混合 ， 筛入上一步的混合物中 。
9. 用硅胶刀或手揉成面团 ， 注意不要过分的揉 ， 以免影响口感 ， 没有干粉即可 。
10. 取适量面团 ， 揉成圆形 ， 再用手轻轻压一下 ， 成为圆柱形 ， 放入铺了油纸的烤盘内 。
11. 用叉子在面团上轻轻压出花纹 。
12. 将烤箱预热 ， 上火180度 ， 下火160度 ， 中层 ， 18分钟 。
温馨提示：1.花生油的用量可根据花生酱含油量的不同 ， 适量增减 ， 最后的面团应该是柔润光滑的 。2.将花生油提前放到锅里加热 ， 放凉后使用 ， 这样可以去掉油腥味 ， 不论是在做花生酱的时候 ， 还是饼干都是使用熟油的 。3.取小面团的时候 ， 我每个的分量是10g ， 拿捏不准的 ， 可以借助厨房秤 ， 这样烤出来的饼干上色才更加均匀 。
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