怎么做板栗烧五花肉好吃?学做板栗烧五花肉需要哪些食材?为您提供板栗烧五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗烧五花肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
板栗烧五花肉的简介：原来，今天是传说中的世界末日，鱼今天睁开眼睛的第一件事就是捏一下手臂，看看疼不，还好，很疼....
时间过得真快，又到年底了，以往，鱼还在职的时候，这个时候肯定是忙着写总结，除了写个人总结，还要写部门总结，然后再忙着向不同的领导汇报.......每当这时候，鱼总会觉得有那么一点的烦，牢骚满腹，恨不得马上辞职，呵呵........可现在，终于不用再写总结了，可鱼却忽然怀念那忙着写总结汇报的时光，怀念那忙忙碌碌的时光，呵呵，人就是这样的，拥有时总想会不珍惜 。
今天做的是板栗烧五花肉，鱼居住的城市，今年的板栗贵了很多，像鱼今天用的这种小板栗，鱼这边叫“锥”，今年要13块大洋/斤，比往年贵了1/3 。
板栗烧五花肉的食材：主料：五花肉500g板栗150g辅料：酱油10ml料酒10ml冰糖30g八角适量桂皮适量盐适量姜10g葱10g洋葱15g板栗烧五花肉的做法图解步骤：
1.把所有材料准备好 。
2.姜去皮，切成丝 。
3.葱洗干净，切成段 。
4.洋葱洗干净，切成小粒 。
5.八角、桂皮用清水泡洗干净 。
6.五花肉洗干净，切成块 。
7.锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去 。
8.捞起沥干水分备用 。
9.锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用 。
10.开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖 。
11.中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉 。
12.翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色 。
13.加入小许逼出的油 。
14.加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒 。
15.加入料酒、生抽，翻炒至闻到香味 。
16.加入板栗 。
17.最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右 。
18.煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可 。
19.香气扑鼻，真心滴下饭 。
20.逼出一部分油的五花，肥而不腻....
21.并且还用水煮了一次，油份少了一大截......趁着冬天，趁着末日，多吃几块 。
小贴士：【板栗烧五花肉的做法（壮腰健肾食谱）】1、炒糖色时要留意，稍微有点焦即可 。
2、酱油本身已有咸味，步骤18中调入盐时要试过味再加 。
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