怎么做车前草拌鸭肠好吃?学做车前草拌鸭肠需要哪些食材?为您提供车前草拌鸭肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味车前草拌鸭肠!
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
车前草拌鸭肠的简介：车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目 。
鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用 。
家里正好有这两样，我就把它们搭配在一起，成就了这一道夏日小凉菜 。
车前草拌鸭肠的食材：主料：车前草200g鸭肠200g枸杞10g辅料：麻油适量盐适量食用碱适量白糖适量鸡精适量醋适量车前草拌鸭肠的做法图解步骤：1.将车前草洗净去梗留嫩叶 。
2.将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味 。
3.切蒜蓉备用 。
【车前草拌鸭肠的做法（清热解毒食谱）】4.锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水 。
5.再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分 。
6.将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可 。
小贴士：鸭肠烫的时间不宜过长，2-3分钟即可；捞起鸭肠后放入凉水里冷却，口感更爽脆 。
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