怎么做糖醋藕丸好吃？需要哪些食材？提供糖醋藕丸的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋藕丸 。
分类：热菜 ， 常见菜式 ， 健康食谱 ， 清热祛火
使用的厨具：炒锅
口味：酸甜 ， 工艺：烧 ， 耗时：半小时 ， 难度：普通
做糖醋藕丸所需食材：主料：莲藕适量 ， 肉馅适量
辅料：料酒适量 ， 生抽适量 ， 食醋适量 ， 白糖适量 ， 番茄酱适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡粉适量 ， 食盐适量 ， 葱姜适量
糖醋藕丸的家常做法 ， 最正宗的糖醋藕丸怎么做好吃
一、准备好原料;猪肉馅、莲藕
二、葱姜切末 。
三、肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒 。
四、加入调料 ， 朝一个方向搅打到稍稍上劲 。
五、鲜藕去皮擦成丝 。
六、擦好的藕丝在案板上剁碎 。
七、剁碎的莲藕稍稍挤去水分 ， 放入搅拌好的肉馅中 。
八、莲藕和肉馅搅拌均匀 。
九、搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
【糖醋藕丸的做法（清热去火食谱）】十、挤出的丸子放入锅中 ， 中小火炸制金黄 。
十一、炸好的丸子盛出备用
十二、炸好丸子 ， 我们来调制一碗糖醋料汁 。另取一碗 ， 放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽 。放入一大勺番茄酱 。（番茄酱为了颜色漂亮 ， 可以不加）
十三、炒锅留少许底油 ， 放入葱姜丝爆香 。
十四、爆香葱姜丝 ， 放入炸好的藕丸 。
十五、倒入调好的糖醋汁 ， 小火烧几分钟 。
十六、藕丸入味后 ， 转大火 ， 用湿淀粉勾芡 。
十七、勾完芡汁 ， 大火把汤汁收尽 ， 均匀裹在藕丸上即可 。
十八、酸酸甜甜 ， 狠受小盆友欢迎哈！
推荐阅读
- 京味小吃：酸梅汤的做法（清热去火食谱）
- 双花柠檬红枣茶的做法（清热去火食谱）
- 夏日降火清脂菊花山楂绿茶的做法（清热去火食谱）
- 土豆啤酒鸭的做法（清热去火食谱）
- 苦瓜炒瘦肉的做法（清热去火食谱）
- 蜜汁蓝莓莲藕的做法（清热去火食谱）
- 夏天吃对肉鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法（清热去火食谱）
- 凉皮的做法（清热去火食谱）
- 止咳润肺冰糖梨水的做法（清热去火食谱）
- 清蒸鲈鱼的做法（清热去火食谱）