怎么做卤牛腱好吃？学做卤牛腱需要哪些食材？为您提供卤牛腱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤牛腱 。
工艺：卤，难度：初中水平，人数：5人份，口味：酱香味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做卤牛腱所需食材：【卤牛腱的做法（卤酱菜）】主料：牛腱子1000g
辅料：小葱2根，八角，桂皮，小茴香，香叶少许，干辣椒15克，盐1汤匙，冰糖10克，生抽1汤匙，老抽1茶匙，水1500毫升，姜2片，蒜4瓣
教您卤牛腱的家常做法，卤牛腱怎么做好吃1.水开后加入牛腱，水开，再煮一会，关火，取出，再洗干净 。
2.开火加水，加入以上各种香料，加入生抽老抽姜蒜 。
3.大火水开后，倒入高压锅，大火，阀门响后转小火煮半小时左右 。
4.夹出牛腱，汤汁倒入锅中收汤，汤浓郁后关火，倒入牛腱，放置一晚，待第二天可以切片食用 。
卤牛腱烹饪技巧：这次制作了两斤，多余的可以切小块放冰箱冷冻，下次食用取小块出来即可 。
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