世界上最贵的舌头:身价高达1个亿,一个味蕾就价值8千多

英国咖啡师杰纳罗·帕利西亚凭借着自己超灵敏的味蕾成为了咖啡评鉴界的权威人物 , 而他就职于著名的咖啡品牌COSTA , 因此COSTA为了给予他的舌头和味蕾一定保护 , 就为他的舌头一共投保了1亿人民币 , 换算下来也就是他的每一个味蕾都价值1000英镑 , 也就是8840元人民币 。
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【世界上最贵的舌头:身价高达1个亿,一个味蕾就价值8千多】COSTA全球首席品鉴师 —— 杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia , 是意大利持证Espresso品鉴师 。每天他与团队一起对咖啡样品的酸度、醇度、甜度、苦味和香气进行精密检查、杯测和记录 , 然后决定是否准许运往世界各地的门店 。2009年 , 由于每年Gennaro试味及评级的咖啡达五千种 , COSTA在伦敦劳埃德保险公司(Lloyd’s)为Gennaro的舌头投保1000万英镑(约合人民币1亿元) 。
世界上最贵的舌头:身价高达1个亿,一个味蕾就价值8千多
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平均每颗味蕾保额为1000 英镑 , 并称:“咖啡品鉴师的味蕾非常重要 , 就像歌星的声带或是模特的长腿 。”因此 , 杰纳罗·派利西亚的舌头 , 无疑就成了这个世界上最贵的舌头了 。杰纳罗·派利西亚的日常工作 , 就是品尝与鉴别各种天然咖啡豆的质量 , 从中区分出不合规格的咖啡豆 , 以保证公司出口的咖啡的质量 。
他是“舌尖上的艺术家” , 只用喝一口 , 就能揪出所有酸甜苦涩 。这个看似表面光鲜的工作 , 其实对咖啡的要求是近乎苛刻的 。杰纳罗·派利西亚能够拥有世界上最贵的舌头 , 与其不懈的努力与付出也是分不开的 。

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世界上最贵的舌头:价值1亿人民币
其实和世界上最贵的臀部一样 , 模特的长腿、明星的身材和歌手的嗓音几乎都是他们最宝贵的东西 , 而对于咖啡品鉴师来说 , 舌头就是他最珍贵的部位 , 因此也不难想象为什么他的舌头价值如此之高 。毕竟杰纳罗的工作可是首席咖啡品鉴师 , 需要确保COSTA这一著名品牌中的“摩卡意大利混合咖啡豆”的优秀品质 , 所以是容不得一点差错的 。
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据说这种咖啡带有非常丰富的香气 , 比如焦糖味、面包味、干果味等 , 因此就需要咖啡品鉴师有着极为灵敏的嗅觉和味觉才能进行判断 , 而杰纳罗已经在咖啡品鉴行业中待了20年之久 , 据说他的舌头能够品尝出至少数千种味道 , 因此他也是最适合品鉴这种咖啡的人 , 所以也就更显得他的舌头有多珍贵 。

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据说在杰纳罗从业的这20年来 , 他至少品鉴了不下五千种咖啡 , 不过杰纳罗并非一开始就极具天赋 , 最初是因为他的母亲在COSTA创始人的公司中工作 , 而之后创始人为杰纳罗介绍了一个兼职咖啡师的工作 , 后来才开始了杰纳罗的咖啡之路 , 之后他受到了一位从业30年的咖啡大师的帮助和教授才开启了他的成功之路 。
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而杰纳罗为了保持在工作中的舌头敏感度 , 便开始拒绝掉很多的坏习惯 , 比如抽烟或者吃辛辣的食物等 , 并且在工作时为了不干扰嗅觉 , 他也从来不会喷洒男士香水 , 而正是这样 , 杰纳罗才能准确的找到零缺点的咖啡 , 选择更好的咖啡销售商 。

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