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杏仁怎么处理才能吃 这样处理后味道才好


1、将杏仁放进温水中浸泡一会 ， 搓去外皮 ， 去除杏仁尖 ， 然后炒熟食用 ， 也能与大米放在一起煮熟食用 。生的苦杏仁是不能直接吃的 ， 必须做熟才可以食用 。而甜杏仁 ， 只要清洗干净就能直接吃了 。
2、杏仁分为两种 ， 一种是苦杏仁 ， 另一种是甜杏仁 。一般苦杏仁需要加工熟透后才能吃 ， 不能直接生吃 ， 因为苦杏仁具有一定的毒性 ， 直接生吃苦杏仁 ， 是会影响身体健康的 。
3、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 适量吃些杏仁对身体是有许多好处的 。通常苦杏仁的吃法 ， 就是炒熟 ， 经过炒熟的杏仁 ， 毒素大都已被破坏 ， 吃了一般不会中毒 。
4、在炒熟或者煮熟杏仁之前 ， 可以用清水浸泡一段时间 ， 最好泡两天以上 。经过浸泡的生杏仁 ， 里面的苦味就能消除 ， 再进行炒熟 ， 吃起来更放心 。
【杏仁怎么处理才能吃 这样处理后味道才好】5、食用杏仁时 ， 如果想去除杏仁的外皮 ， 可以将杏仁放入沸水中煮一下 ， 再用手搓一搓 ， 就能轻易将杏仁皮去除掉 。选择杏仁时 ， 主要看表皮够不够柔亮 ， 一般颗粒比较大 ， 且比较均匀饱满的杏仁最好 。

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