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河北 ， 一女子在煮梨水时 ， 发生了一件“怪事” 。 每次煮完都会在汤锅中 ， 发现一根白色的线头 。 可在吃梨或者打梨汁时 ， 都没有发现这个线头 ， 女子想不明白 ， 那到底是怎么一回事？
只要天气一热 ， 女子都会煮些梨水 ， 作用不言而喻 ， 除了清热止渴外 ， 还会有健胃和中的功效 ， 可次数煮多了 ， 女子发现了一个很怪的现象 ， 在汤锅中总能出现一根白色线头一样的东西 。
这让女子很是不理解 ， 难道是梨肉中的纤维？可再仔细想想 ， 梨肉又怎么会有那么大根的纤维呢？女子虽然想不明白 ， 但还是用了多种方法进行验证 。
一是直接削掉梨皮现吃 ， 当吃完了整个梨 ， 连个线的影子都没找到 ， 更不用说那么大的粗线 ， 女子心中的疑虑解不开 ， 接着折腾起了打梨汁 ， 渣渣翻遍了 ， 还是不能如女子所愿 。
得不到答应 ， 女子的困惑也更深 ， 为了一探究竟 ， 只好求助了网友 ， 当然网友倒也没让女子失望 。 直接表明那是冰糖线 。
原来在女子煮梨水的时候 ， 会放入一颗大的老冰糖 ， 让梨水的口感更好 ， 听到这 ， 不禁的让人困惑 ， 好好的冰糖为什么要放一根线？有了线的冰糖 ， 那还能让人吃得放心吗？
正常我们的反应会是 ， 肯定是厂家在制作的过程中 ， 卫生没做到位 ， 才犯了这种错误 。 可听完制糖师 傅的解释 ， 相信能解开女子心中的疑惑 。
制作冰糖有两种方法 ， 一种掉线法 。 在糖水中 ， 放入一根消 毒过的白线 ， 当糖水的温度开始降低时 ， 会产生结晶 ， 这时候 ， 这根白线就是冰糖凝固成结晶的一个重要的工具 。
也就是说 ， 冰糖在凝固成型的过程 ， 需要这根白线的辅助 ， 当冰糖结晶完成后 ， 工作人员会把冰糖敲碎 。 从而把陷在其中的白线取出 。 所以白线的存在并不会不卫生 ， 是生产工艺的需要的一个环节 。
【河北，一女子在煮梨水时，发生了一件“怪事”】
既然白线会被取出来 ， 那为什么在女子的冰糖梨水中又会出现？正常有两个原因 ， 一是女子用到的是老冰糖 ， 块头大 ， 有线残留在冰箱中在所难免 。 二是工作人员在清 除这根白线的时候 ， 没有很仔细 ， 才继续留在冰糖里 。
要是在超 市里面买的那种碎冰糖 ， 大小都非常标准 ， 线头存在的概率就非常小 。
冰糖的另外一种制作方法是 ， 可以不用线 ， 让糖水沿着盆沿直接凝固 ， 但这种办法 ， 会让底部的冰糖沉积的杂质比较多 ， 处理起来非常麻烦 ， 需要花费更多的人力和时间进行筛选 。 所以 ， 冰糖厂更加喜欢用掉线法来制作冰糖 。
当大家知道冰糖的制作原理后 ， 心中的疑惑也会瞬间打开 ， 所以女子煮的这锅冰糖梨水 ， 出现线头的问题不在梨 ， 而在冰糖 。
当发现梨水中出现了线头 ， 可以拿起来扔掉 ， 不要直接喝进去 ， 要是真的喝进去了那一点线头 ， 其实对身体的健康也不会有太大的影响 。
不过在此也提个醒 ， 冰糖梨水虽然有清热止渴以及健胃和中等等的功效 ， 但并不是所有的人都可以吃的 ， 梨水中含有了比较多的糖份 ， 像一些高血糖、糖尿病的人是不可以吃的 ， 会加重病情的发展 ， 引起更多的并发症 。
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