咖喱海鲜焗饭 怎样做咖喱海鲜焗饭
1、马苏里拉芝士150克 ， 洋葱80克 ， 隔夜米饭150克 ， 雪蟹腿90克 ， 墨鱼花90克 ， 扇贝肉90克 ， 鲜虾90克 ， 红椒青椒100克 ， 咖喱酱100克 。
2、青椒红椒洋葱切小块备用 。
3、鱿鱼扇贝鲜虾洗净备用 ， 鲜虾去头开背去虾线 。
4、锅中发你适量油 ， 油烧热后把虾头放进去 ， 翻炒出红色的虾油 ， 虾头有很大的用处哦 ， 不要丢掉 ， 这样会让做好的饭更香 。
5、虾头炒出红色虾油以后加入洋葱末一起翻炒 ， 直到香味溢出 。
6、洋葱香气出来以后 ， 依次加入雪蟹 ， 鲜虾 ， 扇贝和鱿鱼翻炒 。
7、海鲜食材快断生时加入两包梦咖喱酱一起翻炒 ， 因为咖喱酱本身的咸味已经很恰当 ， 所以无需再添加盐啦 。
8、海鲜食材断生后即可捞出备用 ， 防止变老 。
9、用锅中剩余的汤汁把米饭拌匀 ， 如果汤汁不够可以加小半碗水 ， 这个视情况而定 ， 用锅的余热即可 ， 无需继续加热 。
10、汤汁和米饭混匀后加入三分之二的青椒红椒块和香菜末拌匀 。
11、然后把米饭和海鲜一起放入焗碗中 。
12、撒上剩下的青椒红椒块和香菜末 。
【咖喱海鲜焗饭 怎样做咖喱海鲜焗饭】13、再撒上适量马苏里拉芝士 ， 然后放入预热好200度的烤箱中烤制15分钟左右即可 。
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