红枣小米粥的做法和功效
做法：
1、准备材料；
【红枣小米粥的做法和功效】2、小米洗净沥干水分 ， 红枣洗净去核备用；
3、洗净沥干水分的小米 ， 放入平底锅 ， 用小火炒；
4、炒至干爽 ， 并飘出香味即好；
5、炒好的小米倒入砂锅 ， 放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水；
6、大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底） ， 喜欢甜的 ， 可以在吃的时候加入糖拌匀 。
喝小米粥的好处： 小米味甘、成 ， 性凉 ， 入肾、脾、胃经 ， 具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。《本草纲目》说小米“治反胃热痢 ， 煮粥食 ， 益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃” ， 因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说 ， 是最理想的滋补品 。
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