【蟋蟀蜜蜂等可食用昆虫 将登上新加坡餐桌】
（新加坡17日讯）具抗氧化能力食物近年逐渐受到欢迎 ， 但是否什么都能被人们所接受？新加坡食品局预计将在不久的将来 ， 批准可用作人类食物和动物饲料的可食用昆虫 ， 进口到当地市场和销售 。
在周日（16日）的一份声明中 ， 食品局称经过深入的科学审核 ， 将允许适合人类食用的昆虫作为食物 。
当局目前评估了16种可食用昆虫 ， 包括特定品种的蟋蟀、蚱蜢、甲虫、粉虫、飞蛾、蚕和蜜蜂 。
声明中还表示 ， 已有十多家公司表示有意进口由这些可食用昆虫制成的食品 ， 或培育这些可食用昆虫 。
当局补充说 ， 希望进口或养殖可食用昆虫的业者须符合一定的食品安全条件 ， 包括须提供相关文件证明昆虫是在食安监督下养殖的 ， 而且养殖过程中无使用病源体或有害污染物 。
当局强调 ， 可食用昆虫食品将与其他食品一样 ， 须要接受食品安全评估 ， 如果发现食品不符合食品与安全条例 ， 将不允许在市场上出售 。
当局目前正在进行公众咨询活动 ， 以收集公众和相关业者就入口等问题的反馈 。 公众咨询将于12月4日结束 。
近年 ， 养生风气兴起让具有抗氧化能力的食物逐渐受到欢迎 ， 有研究就指出 ， 市售可食用昆虫的抗氧化水平 ， 并指出蚱蜢、蚕和蟋蟀等的抗氧化能力最高 ， 比新鲜橙汁高五倍 。
由于蛋白质含量高 ， 昆虫越来越被认为是动物蛋白和肉类的可持续替代品 ， 但说服消费者食用它们至今仍是个巨大的挑战 。
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