半个月亮爬上来 ， 很多人仰望星空 ， 见证着星月童话 。 我却和野猫、秋虫一道 ， 在夜色中靠感觉搜寻桂花用气味装扮的倩影 ， 享受这种深深的迷惘 。 待行人渐稀疏、秋虫更缠绵时 ， 便可沉浸在这沁人心脾的花香之中 ， 物我两忘 。
金秋桂花香自然也流转于南京人的餐桌上：用糯米粉和糖蒸出来的桂花糕在这里已经有300多年历史 ， 米糕上松松散散地铺上层桂花 ， 桂花香在加热过程中通过水汽融入米糕里 ， 一掀开笼屉满屋都是温暖又湿润的桂花香 ， 轻轻咬上一口 ， 桂花香与米糕瞬间在口中融化；南京特产盐水鸭此时也被称为桂花鸭 ， 因为农历八九月桂花盛开时 ， 也是鸭肉最肥美的时候 ， 皮厚肉紧 ， 肥而不腻 ， 最适合做成盐水鸭 ， 民国文人张通之编写的《白门食谱》里记载：“金陵八月时期 ， 盐水鸭最着名 ， 人人以为肉内有桂花香也 。 ”近代一些店家在制作过程中也会加入桂花 ， 当真在鸭肉里酝酿起了桂花香 。
桂花蜜更是家家户户必备的天然美味 。 桂花盛开时 ， 每家都会拿出各式大大小小的瓶瓶罐罐酿起桂花蜜 ， 他们将新鲜桂花浸渍在白糖与蜂蜜里 ， 最好是一层桂花一层白糖末了浇上蜂蜜 ， 就能将桂花的香气保留一整个冬天 。 小时候 ， 南下回祖籍 ， 祖母总会做糖芋艿（芋苗）、酒酿丸子等各式甜羹给我吃 ， 盛在碗里后 ， 必定要加上一小勺她亲自酿的桂花蜜 。 记忆里的甜羹 ， 汤面上总要浮着一捻未化开的桂花蜜才算完整 。 每当我端起碗 ， 祖母总会问我：“够不够甜 ， 要不要再加点桂花？”可惜如今在这桂花的季节里 ， 永远少了那一点甜 。
这是桂花独美的季节 ， 刘禹锡在《答乐天所寄咏怀且释其枯树之叹》中写道：“莫羡三春桃与李 ， 桂花成实向秋荣 。 ”无须艳羡三春之季桃花、李花的盛开 ， 金秋才达到全盛的桂花虽晚未迟 ， 另有一番属于自己的风景与美丽 。
一担挑两頭 ， 话说那年我离开金陵继续东向到了申城 ， 参观上海金山区高天梅（早期革命者）故居遗址 ， 白墙黛瓦之下 ， 一株株金黄色的桂花已经“涌”出墙外 ， 扑面而来的馥郁香气令人沉醉 。 穿过门洞 ， 映入眼帘的是两棵比人还高的桂花树 ， 高大浓密的树冠遮住了天空 ， 阳光从树叶间隙流淌而下 ， 将一簇簇盛放的桂花照得闪亮 。 据介绍 ， 这两棵桂花树一棵是金桂 ， 一棵是银桂 ， 从古树木保护铭牌上看到 ， 两棵古树有着150年的历史 ， 已被列入上海市古树名木二级保护 。
从叶形上来分 ， 金桂的叶子比较厚实一点 ， 颜色比较深 ， 边缘有点波浪形的翻卷 ， 没有明显的锯齿状 。 银桂的叶子相对来说要狭长一些 ， 会有一点微微的锯齿状 。 金桂的花呈金黄色 ， 颜色更深 ， 而银桂淡一点 ， 是浅黄色 ， 金桂花的气味要比银桂香很多 。
桂花适宜的生长温度在20到25°C之间 。 讲解员告诉我 ， 一般来说 ， 桂花的花期在农历9月下旬至10月中旬之间 。 但是由于当年夏季的高温天气影响 ， 导致叶片萎缩 ， 蒸发量增加 ， 特别是对于树叶茂盛的百年古桂来说 ， 蒸发量更大 ， 树木养分输送慢 ， 开花时间比往年推迟了一些 。 目前 ， 这两棵古桂正处于盛花期 ， 随着气温降低 ， 树也会慢慢进入休眠期 ， 养分输送能力减弱 ， 在现有花苞开完后 ， 10月下旬将慢慢凋谢 。
除了这两棵百年古桂 ， 张堰镇还有一棵百年古桂 ， 位于近代学者姚光故居的四进庭院内 ， 由姚氏先祖亲手种植 ， 见证着百年历史 。 由于金桂、银桂种植成本较高 ， 桂花的另一品种——四季桂运用的范围更广 ， 而且能够一波接着一波盛放 。
在张堰镇百家村的桂花埭里 ， 数百棵桂花树竞相盛放 ， 淡黄的银桂、深黄的金桂、橙红的丹桂……盛开的花朵缀满枝头 ， 很多感兴趣的市民来到百家村赏桂 ， 抓拍秋日限定的美景 。
秋季是桂花开放的季节 ， 也是诗人们以桂吟诗的季节 。 瞧 ， 陆游闻桂：“独坐小庭里 ， 风送桂花香 。 冷露如清泪 ， 嫦娥亦何伤？”《浣花溪·恋翼》中也描述道：“桂花香飘丝雨天 ， 朵朵铺地惹人怜 ， 只因知是尘土恋 。 犹忆当初识红颜 ， 明年今时又怎念？但愿此情永不阑 。 ”这些诗人的咏叹调都与桂有关 ， 这些诗人的心情也因闻香而识 。 闻香是快乐的 ， 也是甜甜的恋爱味道 。
秋季是果实收割的季节 ， 充满着丰收的喜悦之情 。 看 ， 谷子熟了 ， 低垂下那金色的光芒 ， 秋风荡起镰刀 ， 收割着喜悦；橘子红了 ， 压弯了枝头；枣子也熟了 ， 红的、绿的渲染着大地；柿子在秋高气爽的季节也红了脸庞 ， 高高地挂在枝头 。 还有开放在人们心里的桂花 ， 一朵朵拥挤在一起 。
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