【一起来说说“酶”！（三）】
酶的催化特点
酶具有一般催化剂的共性：如加快反应速度、不改变平衡常数、自身质量无改变 。 同时它还具有一般催化剂所没有的特性：
※高效催化性
反应速度与不加催化剂相比可以提高一亿到一万兆 。
※高度专一性
即酶只能对特定的一种底物、一类化合物、一定的化学键、一种异构体、一定的化学反应起作用 。
※不稳定性
容易受各种因素的影响 ， 在活细胞内受到精密严格的调节控制 。
反应条件温和：常温、常压、中性PH 。 酶的催化作用需要一个中间络合物来释放酶活性 。 酶与底物结合生成不稳定的中间络合物 ， 再分解成产物并释放出酶 ， 使反应沿着一个低活化能的路径进行 ， 降低反应所需的活化能 ， 所以能够加快反应速度 。
酶为什么会与底物形成中间产物 ， 酶问什么具有高效性、专一性、可调节等特性 ， 都与酶本身的特殊结构有关系 。 由少数必需基团组成的能与底物分子结合并完成特定催化反应的小空间区域 ， 叫做酶的活性中心 。
酶的活性中心出现频率最高的氨基酸类：丝氨酸、组氨酸、半胱氨酸、硌氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸 。 我们将酶分子中与底物结合的部位或区域叫做结合部位 。
将酶分子中促使底物发生化学变化的部位叫做催化部位 。 结合部位决定酶的专一性 ， 催化部位决定酶所催化反应的性质 。 （待续）
推荐阅读
- 北极冻土融化，发现5万年史前生物尸体，为何科学家却深感担忧？
- 困扰了爱因斯坦很久的题目，宇宙并不存在? 我们的宇宙是真的还是假的？
- 用科学无法解释的几个现象，和我们的生活有关，你或许正在经历！
- 我国空间站二期将如何建，五个方案谁更靠谱？太阳翼安装位置最关键
- 太空“变形”！天宫豪华三舱引日媒羡慕，对比国际空间站如何？
- 比太阳大三倍，含金量达1000亿吨的特殊星球，未来人类能上去吗？
- 西方炒作再次破产！长征5B残骸落入海洋，西方媒体却集体噤声
- 致死率达100%！被科学家称为“上帝的禁令”，朊病毒到底有多可怕？
- 被誉天才发明家，两项发明却毒害人类几十年，最终死于自己的发明