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红萝卜怎么炒才好吃

1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油（其它油也可以 ， 随个人喜好） 。
2、红萝卜最好选用农家自种的 ， 虽然个头较小 ， 表面没那么光滑漂亮 ， 但味道绝对是最棒的 。
3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴 ， 用削皮器削干净皮 ， 有削不到的地方用切菜刀处理一下 。
4、处理干净的红萝卜沥干水分 ， 用菜刀把头尾切掉 ， 再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条 ， 这样小朋友比较喜欢吃 。
【红萝卜怎么炒才好吃】5、红椒洗干净 ， 沥干水分 ， 同样用削皮器中的切花器切成花状的小条 。
6、起锅热花生油 ， 待油开始拉丝时 ， 倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟 ， 再加入少许温水煮三分钟左右 。
7、水被收干时 ， 加入适量盐和酱油翻炒2分钟 ， （一定要小火翻炒出酱油的香味 ， 大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅 ， 放几根香菜作为装饰 ， 一道好吃的清炒红萝卜就做好了 ， 清甜、鲜香 ， 非常美味 。

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