化学里的“狠角色”( 二 )



为了让大家有一点更加直观的印象 , 让我们来闻一闻硫代有机物家族另一位成员——乙硫醇的味道 。 乙硫醇通常作为天然气中的警觉剂 , 用以警示天然气泄漏 , 以具有强烈、持久且具刺激性的蒜臭味而闻名 。 空气中仅含五百亿分之一的乙硫醇时(0.00019mg/L) , 其臭味就可嗅到 。
虽然看起来硫醇都很臭 , 不过有趣的是 , 随着分子量的增加 , 硫醇的臭味渐弱 , 九碳以上的硫醇则有令人愉快的气味 。
当然 , 这个结论 , 是用人的鼻子闻出来的 。

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