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茅台员工会“偷喝酒”吗？酒厂是如何避免的？听听65岁老酒师咋说
相信餐饮行业比较烦恼的问题就是如何解决“员工偷吃或是偷喝”的问题 ， 一般来说应对方法有提供员工餐、新品品尝等等 ， 但还是没能从根本上解决 。
但是 ， 这个问题对于茅台酒厂来说 ， 显然不是问题 ， 纵然茅台酒很贵 ， 但是员工并没有趁机占便宜 ， 这除了和员工培训到位有关之外 ， 其实 ， 酒厂针对这个问题还是下了很大功夫的 ， 以此来确保员工不会偷喝酒 。
为此 ， 我专门向一位65岁的老酒师了解清楚后 ， 才得知原来酒厂是这样避免类似情况的 ， 看完以下原因或许你就明白了 。
原因一：流程标注化设置 ， 员工很少能直接接触白酒
随着科技的发达 ， 如今酒厂采用了很多的高端设备 ， 来操作一些繁琐的工作 ， 白酒酿造完成之后 ， 会直接存储 ， 只有很少的一部分酒友是可以接触到的 ， 此外 ， 白酒的重量被精确记录下来 ， 有数据可查询 ， 更加高效 。
除去酿酒环节 ， 用到人工最多的地方就是质检车间和包装车间了 ， 这两个环节的白酒也都是被密封的 ， 员工直接接触不到 。
原因二：酒质不好
那么 ， 包装的员工和储存的员工接触不到白酒 ， 可酿酒车间的一个总能接触到白酒吧！他们为什么也不偷喝呢？
一方面 ， 严格遵守上班禁止饮酒的规章制度 。
另一方面 ， 有些没有经过勾调的酒 ， 口感也好不到哪去 ， 也就是茅台的半成品 ， 这种半成品酒 ， 想必员工也不喜欢喝 。
这几年酱酒很火热 ， 不少酱酒采用的也都是坤沙工艺 ， 但是在勾调与调酒师方面是远远比不过茅台的 ， 所以 ， 没有经过勾调和储存的酒 ， 口感除了生粮的味道 ， 也再无其它味了 。
归结原因 ， 最关键的还是在于员工的自觉性 ， 虽然酒厂花了很多的心思与精力来防止这个问题 ， 但是员工的自觉性和职业操守才是至关重要的 ， 毕竟 ， 在茅台酒厂工作可比偷喝一口茅台酒 ， 其含金量要多得多 。
不过 ， 茅台酒厂也是不会亏待员工的 ， 会定期给部分员工发放一些品鉴的白酒 ， 不过 ， 具体是茅台旗下的哪一款酒 ， 就不得而知了 。
茅台作为国酒 ， 任谁都想品尝一口 ， 这一点无可厚非 ， 但是想要喝好酒 ， 并不一定就非得执着于好酒 ， 在一些优质的小众纯粮酱香酒中 ， 有的不仅价格亲民 ， 口感还一级棒 ， 被当成了日常的口粮酒 。
缘得仿台酒
这酒以酱香突出、“茅味”十足、价格亲民而著称 ， 这几年在贵州茅台镇非常受欢迎 ， 可以说它是新一批优质小众酱酒中能够完美复刻“茅味”的好酒 。
酿酒原料和工艺从始至终都向茅台看齐 ， 传承大曲坤沙古法工艺 ， 精选红缨子糯高粱 ， 人工上甑蒸煮 ， 发酵 ， 反反复复多轮次进行 ， 经过365天的酿造 ， 7至15年的窖藏 ， 还要加入十几年老基酒的勾调 ， 酒体的有害物质得以完全有效挥发 ， 不仅仅口感提升了 ， 酒质也上了一个档次 。
最终酱香突出 ， 完美复刻了很经典的“茅香” ， 入口醇厚细腻 ， 甘润柔和 ， 关键是价格只有茅台的三分之一 ， 试问如此高性价比好酒 ， 谁能不爱？
【茅台员工会“偷喝酒”吗？酒厂是如何避免的？听听65岁老酒师咋说】好了 ， 看完此文 ， 大家知道为何茅台酒厂的员工很少“偷喝酒”了吗？期待您的留言！
