正巧 ， 有朋友邀请他到新疆喀什经营饭店 ， 他便带上家中仅剩的20万元积蓄 ， 和之前饭店的员工去了新疆 ， 想复制从前开饭店的辉煌 。
图片来源：摄图网
遗憾的是 ， 他经营的饭店并没有抓住当地人的口味 ， 最后还亏了投资人的300万 。
唐健铩羽而归 ， 从新疆跑回青岛 ， 又开始在当地的啤酒节上卖烤羊肉串 ， 因积压大量存货 ， 又亏了 。
不到两年时间 ， 屡次创业失败 ， 家中仅有的存款也亏光了 。 唐健心灰意冷 ， 正逢年关 ， 他看到母亲做的香肠 ， 突然想到街头烤肠是小本生意 ， 难度不高 ， 喜欢吃的人也多 。 他告诉自己 ， “要不再试一次吧 。 ”
就这样 ， 唐健揣着仅有的7000元 ， 准备再出发去卖烤肠 。
调研的时候 ， 唐健发现 ， 顾客买烤肠最关心两个问题 ， 一是猪肉从哪里买的 ， 二是用的是猪哪个部位的肉 。
彼时 ， 很多街边小店的烤肠用的都是淀粉肠 ， 充斥着“科技与狠活” ， 20多年的餐饮从业经验告诉唐健 ， 自己的烤肠摊要做好 ， 可以从品质上做突破 。
为此 ， 他的“唐弟兄”烤肠 ， 坚持用当天新鲜的猪腿肉和天然的猪肠衣 ， 一根筋做一根肠 ， 反复调味、配比 ， 做“瘦而不柴、满口爆汁”的鲜肉烤肠 。
图片来源：喜乐唐弟兄官方账号截图
因着这份高品质 ， 烤肠摊的回头客越来越多 。
2020年5月 ， 一位投资人资助唐健开出了第一家“唐弟兄烤肠”小店 ， 后来 ， 青岛海信广场又邀请其入驻 。
一家、两家、三家……烤肠店数量慢慢增加 ， 唐健的小生意也逐渐上了轨道 。
但 ， 想靠卖烤肠还完4600万的债 ， 还不大可能 。
因短视频意外走红 ，
每天直播近8小时卖烤肠
“如果一天能卖500根烤肠 ， 还完债需要7731天 ， 也就是21年 。 ”唐健笑着说 ， 还完债他都得70多岁了 。
唐健的烤肠卖得并不便宜 ， 线下门店一根18块 ， 在青岛比较火爆的夜市 ， 每晚能卖大约300-400根 ， 周末能卖到500-600根 。 算下来 ， 要还清债确实不容易 。
图片来源：摄图网
转机发生在谁都没想到的地方 。 2020年 ， 一位博主来买烤肠 ， 边吃边拍摄 ， 唐健就和她多聊了两句 。 没想到 ， 这个视频竟然在抖音上火了 ， 很多网友为他的故事点赞 ， 唐健成了当地的“网红”摊主 ， 不少人慕名前来买烤肠 。
意外的走红 ， 让唐健见识到了短视频的红利 ， 同时也让他意识到 ， “烤肠+互联网”或许是一门更大的生意 。
50多岁的他开始尝试和年轻人一样玩短视频 。 一开始 ， 他主要是拍一些教大家做菜的短视频 。 后来 ， 他又开始尝试直播 ， 销售真空包装的冷冻烤肠 。
一部手机 ， 一盏灯 ， 年过半百的唐健穿着黄围裙戴着口罩 ， 站在烤炉前一边烤肠一边讲自己的故事 ， 每天直播近8小时 。
也许是唐健的真诚打动了网友 ， 渐渐地 ， 来直播间听故事的人越来越多 ， 唐健成了小网红 ， 烤肠的销量也越来越好 ， 有时单场直播的销售额甚至能达到六位数 。
图片来源：喜乐唐弟兄官方账号截图
火了以后 ， 有不少人找到唐健 ， 想要加盟他的烤肠店 ， 唐健都没有同意 ， “不是每个人都适合做生意 ， 市场情况也千变万化 ， 如果亏了岂不是害了人家 。 ”
唐健想把“唐弟兄香肠铺”做成品牌 ， 将品牌效应最大化 ， 未来用股份折现偿还给各位债权人 。
“罗永浩靠做直播还6个亿的债 ， 我和老罗虽然不能比 ， 可是只要努力付出 ， 肯定也会有相应的回报 。 ”
今年10月 ， 唐健做了一个大胆的决定 ， 跑到杭州去开店 。 在他看来 ， 杭州是电商之都 ， 有更多更好的线上发展机会 。
这一步也许是正确的 。 在杭州开店不到三个月 ， 唐健和他的店铺就登上了抖音热搜榜 。
在#大叔欠债4600万卖烤肠还债#的热搜下 ， 大批网友表示倍受激励 ， 有了面对挫折的力量 。
眼下 ， 虽然距离还完4600万债务还很远 ， 但唐健已经有了前行的方向 。
写在最后
走红后 ， 唐健曾说 ， 这个社会从来比的不是谁比谁运气好 ， 而是谁比谁更有韧性 ， 希望自己的故事能带给大家一点力量 。
【餐饮大亨负债4600万破产，如今街头卖烤肠火了】疫情下 ， 很多餐饮老板经营不易 ， 红餐网也谨以此文 ， 与大家共勉 。
推荐阅读
- 山东青岛，发生了一件令人气愤的事情
- 欠债4600万大叔靠卖烤肠还债
- 南港小区消防设施不完整 美域物业被通报批评
- 不做核酸将弹窗提醒 21日和22日市北继续全员核酸检测
- 青岛市|中国最懒的3座城市，除了泡妞就是喝酒打牌，网友：人间天堂！
- 云昊心疼母亲，柴桑：一笔写不出两个许字，田静：我买飞机我也穷
- 女子骗男友40万元替前夫还债，穿帮后卑微求原谅：我一分钱都没花
- 学生失踪案频发，背后可能的原因引人深思
- 欧洲|中国最像欧洲的3座城市，一个比一个洋气儿，你去过几个？