虽然从宋朝时西瓜就已经出现在我们的餐桌上 ， 但在过去 ， 人们吃到的西瓜远没有现在的香甜 。
下面这个西瓜 ， 是绘制于17世纪的油画 ， 从这里可以看出西瓜果皮较厚 ， 果肉较硬 ， 而且白筋多 ， 瓜子也非常多 ， 其实并没有那么好吃 。
下面这两个画面 ， 是86版《西游记》 ， 孙悟空将黄眉老佛吸引到瓜田中 ， 黄眉老佛打开一个西瓜 ， 从画面中能明显看出 ， 当时的西瓜也是白筋较多 ， 虽然果肉已经红了 ， 但从画面上看明显就不是“好瓜” 。
现在我们吃的西瓜甜美多汁先不说 ， 西瓜内部明显没有白筋 ， 甚至还有无籽西瓜 ， 西瓜口味相对于几十年前有了质的提升 。而这一切 ， 都要归功于吴明珠奶奶！
吴明珠奶奶和袁隆平爷爷是同学 ， 两人一个种瓜 ， 一个种稻 ， 吴明珠奶奶刚毕业时 ， 就自愿申请去新疆种瓜 。
为了培育出好吃又好卖的西瓜 ， 吴明珠奶奶常常和同事一起寻访田间地头寻找西瓜种 ， 听说哪里有西瓜就去哪里考察 。
就这样花费了3年多的时间 ， 收集了44个当地瓜种 ， 并扎根田间地头种西瓜 ， 研究西瓜 ， 白天和瓜农一起下地劳作 ， 晚上点灯看资料 。耗费多年 ， 吴明珠奶奶成功培育出了29个品种 ， 其中西瓜早、中、晚熟配套品种10个 ， 甜瓜品种19个 。 要知道 ， 育种是一件非常耗时耗力的事情 ， 有些育种学家一辈子能培育一个品种已经了不起 ， 而吴明珠奶奶却培育了29个 。
现如今我们吃的西瓜中 ， 有不少就是吴明珠奶奶的功劳 ， 比如“8424” ， 这是她在1984年以第24号样本培育而成 。从有毒的野西瓜 ， 到人类驯化掉毒性 ， 增加甜味；从皮糙肉厚难吃的西瓜 ， 再到香甜多汁 ， 消暑神器 。
【织金洞|沙漠里遍地是“西瓜”为何无人敢吃？】西瓜从一开始并不是为了满足人类的口腹之欲而诞生 ， 相反却和药西瓜一样演化出毒素避免人类摘食 ， 是人类一步步的努力 ， 将它驯化成了如今的模样 。 尤其是咱们中国人 ， 吃能到这么好吃又这么廉价的西瓜 ， 千万不能忘记吴明珠奶奶的功劳 。
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