淡水藻类
作者：富兰克.利可
来源：德国医学博士：富兰克·利可著
【绿藻（小球藻）-淡水藻类】转载：《绿藻食疗网》
藻类是植物 ， 既没有花也没有叶子、种子或根 ， 有些藻类很微小 ， 只有几微米大 ， 属于单细胞植物 ， 但是有些也有复杂组织 ， 象树一样高 ， 生长在海洋下的树林、海洋、湖水、池塘、小溪和河流 ， 还有岩石裂缝、树干及湿地等 ， 都是藻类的主要生长环境 。
我们通常把藻类分成两大类：海洋藻类和淡水藻类 。 含碘量的高低是海洋和淡水藻类的最大差别 ， 淡水藻类含碘量极少 ， 在食用藻类时 ， 也该注意到 ， 过高的碘对于甲状腺未必有好处 。
绿藻是淡水藻类
绿藻这一含碘成份极少的淡水藻类来说 ， 绿藻含有高价值的营养成份 ， 特别是在蛋白质传输方面有功不可没的贡献 ， 因为我们体内的细胞营养和组织时都需要蛋白质 。 淡水藻类以特定的方式使自己能快速的增加 ， 如淡水绿藻pyrenoidosa（蛋白核小球藻） 。 它可以在24小时内成4倍地增长 ， 世界上的饥荒或许可以靠淡水藻类来解决 。
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