文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
翻到一条留言 。
“现在直播间里吆喝得很便宜的那些茶叶 ， 能买吗？”
其实 ， 有的问题不需多言 ， 想必对方心里已经有了答案 。
若不是心生疑窦 ， 又怎么会如此发问？
疑人不用 ， 用人不疑 。
一开始就让人种下怀疑种子的的茶叶 ， 再便宜也别买 。
前些天 ， 有位茶友私信 。
表示他在网上看到一饼五年陈的福鼎寿眉 ， 折扣优惠后 ， 单饼茶居然只要23块！太不可思议了 。
虽然心里清楚 ， 这么便宜的老茶不会是好货 ， 但卖得这么低的价格 ， 他们就算卖假茶骗人 ， 买回来试试也不吃亏吧？
额 ， 若是出于好奇 ， 执意尝试 ， 村姑陈也不会拦着 。
不过一分钱一分货 ， 按这个价位买到的茶叶 ， 没有品质保障 。
若是没有一副好肠胃 ， 不建议以身涉险 。
喝茶是为了享受 ， 没必要为了“便宜”二字 ， 冒风险去喝来路不明的问题茶 。
有一说一 ， 明码标价去卖低端劣质茶 ， 倒还算得上实诚 。
怕的是明明自己手中的茶叶 ， 茶味糟糕 ， 一言难尽 。
却为了顺利卖茶 ， 无所不用其极 ， 编造出一箩筐忽悠人的谎话！
《2》
谎话一 ， 肉桂苦一点 ， 茶味更充足？
某直播间内 ， 看到这样的对话 。
现场有网友提问 ， 为什么他买回去某款肉桂这么苦 ， 一点没有对方描述得那么好喝?
当时 ， 那位茶叶主播给出了这样的解释 。
“岩茶里 ， 肉桂的茶味本身就比其它品种苦 ， 这是它的霸气感体现 。 何况 ， 茶味苦一些 ， 茶汤厚度更好 ， 茶味层次更充足 ， 喝起来更过瘾 。 ”
看到这番话 ， 不知道大家有没有看出破绽？
事实是 ， 岩茶的苦味刺激不能代表霸气感 ， 不论什么品种都不该过分发苦 。
包括水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉、黄观音等 ， 一概如此 。
当你泡开后 ， 啜入一口茶汤 ， 整个舌面都在发苦 ， 并且苦味起码停留了十几秒时间 ， 还是没能淡去 。
这种苦味化不开的茶 ， 山场环境和制茶工艺都很糟糕 。
对岩茶来说 ， 苦味重不能代表茶味足 。
岩骨花香、香清甘活才是好岩茶的硬指标！
《3》
谎话二 ， 红茶泡出酸味 ， 是因为你的泡茶水温太高？
一杯好喝到让人连连称赞的优质红茶 ， 又香又清甜 ， 无比柔润 。
反观市面上的中低端红茶 ， 常会出现茶味寡淡 ， 滋味发酸的问题 。
不过在茶圈内 ， 不少茶掌柜会用这样的话术为酸味红茶辩驳 。
“你喝到的茶味之所以那么酸 ， 是因为泡茶水温太高了 ， 红茶得用温水泡茶才好喝 。 ”
“这是冷泡专用的红茶包 ， 仅限冷水慢泡 ， 超过40℃的水温会将茶汤泡酸泡苦……”
这些一看就是谎话 ， 堂堂正正的好茶 ， 行得正站得直 。
真金不怕火炼 ， 好茶不惧沸水 。
不论沸水温水 ， 都不会将好茶泡苦、变酸 。
除非这款茶质量欠缺 ， 存在大量苦味、酸味物质 ， 才会在高水温的激发下 ， 露出马脚 ， 暴露原形 。
打个比方 ， 本身没有酸味的土豆 ， 不论是烤、炖、煮、焖都不会无中生有 ， 生出酸味 。
发酵适中 ， 没有受潮酸败 ， 生出大量酸味的红茶 ， 哪怕沸水直接冲泡 ， 也不该出现酸味 。
而是香气四溢 ， 茶味醇厚 ， 清甜柔润又好喝！
