羊膻味和羊骚味一样吗
大家好，小城生活网的小编来为大家解答以下问题 。羊膻味和羊骚味一样吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
羊膻味和羊骚味一样吗1
不一样 。
膻味与骚味的区别如下：
1、膻味与骚味性质不同 。
膻味指的是一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊 。骚味通常是尿液和像尿液的味道，如氨水、化肥里的尿素等 。
2、无论膻味还是骚味都可以通过一些方法去除或者掩盖 。
常用的有葱、姜、蒜、白酒等，此外还可以用一些中药，如丁香、豆蔻、砂仁、当归、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等 。
去膻味的方法：
1、药料去膻法
烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味 。
2、浸泡除膻法
将羊肉用冷水浸泡2～3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也可减轻羊肉膻味 。
3、橘皮去膻法
炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味 。
【羊膻味和羊骚味一样吗】 羊膻味和羊骚味一样吗2
一般的,山羊的膻味比绵羊大,是因为,山羊的活动在山上,相互之间不容易遇到,所以需要很重的体味来找到异性 。而绵羊主要生活在草原,很容易就找到异性,所以味道没这么大 。
山羊（学名：Capra hircus）又称夏羊、黑羊，是人类最早驯化的一种家畜 。据推测，在10000多年前的新石器时期，人类已经开始了驯养山羊的历史 。学者大都认为，在西亚山区驯化的山羊，随着游牧民族的迁徒，被带到非洲、欧洲和亚洲各地 。
有证据表明，我国也是驯养山羊最早的国家之一 。由于原始人类活动范围所限，各地的家养山羊应是分别独立驯化的 。
山羊的地域分布非常广泛，遍及全世界，凡是饲养家畜的地方，均有山羊分布，甚至其它家畜难以生活的地区，山羊仍能照常生存和繁殖，其分布地域仅次于狗，成为各种家畜中地域分布最广的一种 。
羊膻味和羊骚味一样吗3
羊骚味和羊膻味都可以，但两者有所区别 。羊骚味是指羊在撒尿时发出的气味，是骚臭味，因此被称为羊骚味 。而羊膻味是指羊宰杀后羊肉的气味，这是羊肉的特点，尤其是山羊的肉气味更重一些 。这种气味与骚味有着明显的区别，它没有骚臭味，没有挥发性的气味 。
