刀鱼汤怎么做最好吃
1、鱼洗干净 ， 用吸纸吸干鱼片表面的水 ， 并且用刀在鱼背上割些条纹 。
2、准备生姜片 ， 用姜片抹油锅 ， 干净的锅中倒入油 ， 锅上一定不能有水 ， 放入生姜片 ， 小煎一下 ， 在油中撒些盐 ， 这可以有效防止鱼片粘底 。放入鱼 ， 一定不要急着去翻动鱼 ， 三分钟后再翻面 ， 这样鱼片不会脱落 。鱼要煎透 ， 但是小心太焦 。
3、倒出少许煎鱼的油 ， 加水盖过鱼背 。放入少许葱段 ， 留葱花夏天菜肴 ， 大火煮沸鱼汤 。要想鱼奶白 ， 一定要大火煮菜肴图片 ， 炖是炖不出来的 。快好的时候 ， 加入盐 ， 少许胡椒粉 ， 撒入葱花 。
【刀鱼汤怎么做最好吃】4、如果加入些粉皮 ， 豆腐 ， 鱼汤会更好喝 。
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