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金榜街位于华盖山的西北 ， 在这条老巷子里 ， 藏着很多顺德的美味 ， 其中最有名的当然要属牛乳 ， 是顺德特有的一种小吃 ， 由水牛奶制成 ， 和大良双皮奶几乎齐名 。
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金榜牌坊
对于很多慕名而来的外地朋友来说 ， 一般都会到华盖路步行街转转 ， 这条商业街的特色就是骑楼 ， 不过 ， 因为这种骑楼在珠三角一带算是比较常见的了 ， 加上商业街的同质化现象也比较严重 ， 所以 ， 这里能吸引人的地方可能并不多 。 如果能够找到位于华盖山另一侧的金榜老街 ， 也许会带来不一样的体验 。
街口的玉虚宫
如今 ， 佛山地铁3号线已经开通 ， 寻味顺德的脚步将会更加轻松 。 3号线有一站叫大良钟楼 ， 坐到这站后 ， 可以从E出口出来 ， 然后顺着凤山中路向西 ， 过了体育中心后 ， 十字路口看到一座电脑城 ， 从这个路口走进去 ， 就能看到金榜的牌坊 ， 新修建的石牌坊还是比较醒目的 。
街上游人如织
穿过牌坊后 ， 这里是一段下坡路 ， 路边有一片庙宇 ， 排列着太岁庙、北帝庙等 ， 然后就能看到金榜上街的入口了 。
你可能很好奇为啥取名金榜 ， 和金榜题名有什么关系吗？其实这里以前是码头 ， 现在的大良河就从旁边流过 。 古代交通主要依靠水路 ， 码头就相当于现在的火车站 ， 是重要的交通要道 ， 官府有啥消息要发布都会在这里张榜 ， 金榜就是这样来的 。
寻味顺德
那么牛乳为啥会变成这里的特色小吃呢？这其实也和当年的地方生计有关 。 顺德现在虽然工业发达 ， 是制造业基地 ， 但在古时主要靠的还是农耕 。 金榜村曾经养有很多水牛 ， 牛奶的产量丰富 。 那时的保鲜技术不发达 ， 牛奶喝不完很容易坏掉 ， 后来人们就学会将其做成牛乳以长期保存 ， 据说这个技术是从龙江那里传过来的 ， 但却在金榜被发扬光大 。
老板忙着制作美食
在金榜街漫步 ， 可以看到很多小店一边出售牛乳 ， 一边忙着制作 ， 可以说是非常有趣的事情 。 这个叫牛乳的食物其实和奶酪非常像 ， 但需要泡在盐水里以保质 ， 吃的时候就像吃那些泡菜一样 ， 捞几片出来 ， 佐粥下饭均可 ， 不但味道鲜美 ， 营养也很丰富 。
去年放开以后 ， 人们已经慢慢走出了疫情的阴霾 ， 开始了正常的生活 ， 加上顺德主城区地铁线路的开通 ， 也带动了这里的旅游消费 ， 就算不是节假日 ， 这条小小的街道上 ， 也有了点摩肩接踵的感觉 ， 很多店铺已经出现了排队的情况 。 看来 ， 人们渴望的烟火气已经回来了 。
【寻味顺德，大良金榜街的烟火气又回来了】（极客行天下）
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