腊八蒜腊八醋制作 腊八蒜腊八醋如何制作
1、将大蒜去皮 ， 洗干净 ， 切掉底部 ， 控干水分 。切掉蒜瓣的底部是为了方便入味 ， 所以不要忽略掉 。大蒜有腐坏的挑出 ， 然后放入干净的玻璃瓶内 ， 瓶内确保无油无水 。然后倒入米醋 ， 刚好没过全部蒜瓣为止 ， 不要倒满 。腌腊八蒜 ， 不能只放米醋 ， 要想味道更鲜美 ， 放入适量的白糖 ， 不需要太多 ， 然后拧紧瓶口 ， 放在温度高的条件下 。如果不急着食用 ， 放置在温度高的条件下腌制28天就可以了 。
【腊八蒜腊八醋制作 腊八蒜腊八醋如何制作】2、这些大概包了3头蒜 。放水里洗赶紧 。消去蒜里因为各种原因“坏掉”的部分 ， 再把水分晾干 。找个密封稍微好点的罐子 ， 瓶子（要大嘴巴的） ， 把蒜通通放进去 ， 然后倒醋 。完成 ， 过年就可以吃喇叭饺子的醋了 ， 那时候蒜就变成绿色的了 ， 醋也很辣 。
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