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雪梨肉饼汤的功效

大家好，以下是小城生活网的小编整理的关于雪梨肉饼汤的功效的相关介绍，欢迎阅读参考 。

雪梨肉饼汤的功效1

雪梨肉饼汤的主要功效有：

1、解热、镇痛、预防癌症 。

2、增长肌肉、增加免疫力以及抗衰老 。

3、帮助人体消化，促进血液循环 。

4、安神镇定，促进食欲 。

雪梨肉饼汤做法：

食材：二百五十克肥瘦肉比例为二比八的猪、雪梨、干百合、红薯淀粉 、盐、鸡精 。

步骤：

1、干百合提前3小时用温水泡发 。

2、将猪肉剁碎，并加入二十毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠 。

3、再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀 。

4、沿着碗底摊开，放入蒸锅中，用大火蒸五分钟 。

5、再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜 。继续用大火蒸约二十分钟 。

6、在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约一厘米宽的片状 。

7、肉饼蒸二十分钟后，放雪梨，再蒸五分钟左右，放一小勺盐和半勺鸡精调味即可 。

雪梨肉饼汤的功效2

雪梨肉饼汤这种食物的制作方法对于持家的你们来说是比较简单的，只要是将雪梨进行切碎，然后将瘦肉剁碎一起放在容器上面，隔着水蒸半个钟就可以了 。在制作雪梨肉饼汤时，我们应该要注意加入的调料，这样才能够保证我们制作出来的食物味道，并且我们要注意雪梨肉饼汤的制作时间 。

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合) 。

调料：红薯淀粉一小勺，盐适量;

【雪梨肉饼汤的功效】 做法

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀;

2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;

3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色;

4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻;

5、再加适量水，再蒸8分钟;

6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;

7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可 。

雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。

生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了 。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成 。

雪梨肉饼汤的功效3

具有滋阴润肺、化痰止咳、促消化的功效 。雪梨肉饼汤中富含维生素A、维生素C及维生素E，可以促进胃肠道消化，适宜消化不良患者适量饮用 。

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