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【隆德县美食】隆德县美食有六盘山蚕豆、搅团、红烧猪蹄、隆德长面、暖锅等 。
1、六盘山蚕豆：六盘山一带日照充足,土壤富含钾、钙及微量元素,适宜蚕豆生长 。生产的蚕豆饱满、粒大、营养丰富,无虫蛀、产量高、品质优,在市场上备受客商青睐 。
2、搅团：当地土地碱性较大,做出来的面粉呈现金黄色,配合每一道程序制作的搅团色泽鲜艳,让人留恋 。
3、红烧猪蹄：红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式,猪蹄香滑可口、不油不腻,吃完唇齿留香 。
4、隆德长面：隆德长面是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色小吃,一般有细长面、细宽面、宽面等种类 。隆德长面的制作工序是用上等小麦面粉和碱水调匀,细揉慢擀,然后用刀切成或细或宽的长面条,俗称细长面或宽长面 。
5、暖锅：第一层由猪肉做成的扣肉,肥而不腻、入口即化 。第二层由瘦肉做成的丸子,百吃不厌 。第三层由白菜腌制的酸菜,清脆爽口 。第四层是排骨,嚼劲十足 。第五层是由当地马铃薯做成的粉条,晶莹剔透 。配合多年经验总结的汤汁配方,香气四溢,让人流连忘返 。
