烤牛肉串的腌制方法和调料
文章插图
【烤牛肉串的腌制方法和调料】 牛肉有比较浓重的腥膻味，去除这个味道，烹饪前的腌制，这一步骤是必不可少的 。料酒、孜然粉和黑胡椒不仅可以调味，还可以去腥 。
烤牛肉时要注意火候，不要烤制过长，牛肉变色就可以食用了，这样烤出的牛肉串才比较嫩 。
文章插图
【烤牛肉串的腌制方法和调料】 牛肉有比较浓重的腥膻味，去除这个味道，烹饪前的腌制，这一步骤是必不可少的 。料酒、孜然粉和黑胡椒不仅可以调味，还可以去腥 。
烤牛肉时要注意火候，不要烤制过长，牛肉变色就可以食用了，这样烤出的牛肉串才比较嫩 。
