豌豆要焯水吗
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【豌豆要焯水吗】 豌豆焯水时时间不宜过长，2至3分钟最佳，过久容易煮烂变色 。焯水时可以加入适量的盐，减少营养成分流失 。
如果不想焯水，也需要用凉水浸泡5个小时以上，直到豌豆表皮裂开，剥去，再翻炒至熟才可以食用 。
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如果不想焯水，也需要用凉水浸泡5个小时以上，直到豌豆表皮裂开，剥去，再翻炒至熟才可以食用 。