沙朗 ， 西冷 ， 菲力牛排的区别
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【沙朗,西冷,菲力牛排的区别】 西冷牛排被称为下腰肉 ， 也被称为纽约客 ， 因牛下腰部运动量较菲力沙朗多 ， 所以这个部位肉质较粗一点 。
菲力牛排的肉是被包裹于牛的腹腔之中的 ， 肌肉没有强烈运动 ， 肌肉纤维就相当的细腻 ， 且脂肪含量少肉质鲜嫩味美 。
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