擂茶的配料
文章插图
也可以根据不同季节加入薄荷叶、金盏菊、桂皮、肉柱子等 。
【擂茶的配料】 荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等 。
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【擂茶的配料】 荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等 。