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葱姜片放入碗中,加入热水浸泡1小时 。
五花肉去皮切块 。
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五花肉加入黑胡椒粉,盐,花椒粉,1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时 。
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打入鸡蛋 。
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【蒸碗怎么做】放入红薯淀粉抓匀备用 。
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锅中烧油至7成热,放入肉块炸至金黄色后捞出控油 。
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锅中加入1勺植物油,放入花椒粒和八角炒香 。
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加入1勺生抽后倒入剩下的葱姜水,加入白糖,煮开关火 。
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煮好的汤汁倒入酥肉中,入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可 。
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