玉米轻微发霉还可以吃吗
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玉米轻微发霉不能吃 ， 因为玉米在发霉的时候 ， 内部会产生一种黄曲霉毒素 ， 即使去除发霉的部分 ， 玉米上仍然存在这种毒素 ， 并且在加热烹煮后毒素不会消失 ， 食用后会产生肠胃不适等中毒现象 ， 不利于人体健康 。
新鲜玉米如果和发霉玉米一起烹煮 ， 也会感染毒素 ， 不能再食用 。因此在烹煮玉米之前 ， 要检查玉米的发霉情况 ， 防止一根坏玉米坏了一锅好玉米的情况发生 。
【玉米轻微发霉还能吃吗】 保存玉米的时候 ， 要注意筛查发霉玉米 ， 后期如果发现玉米发霉 ， 要及时捡出丢弃处理 ， 以免霉菌和毒素污染其他玉米 。新鲜玉米也可以用保鲜膜覆盖 ， 放到冰箱冷藏保存 。
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