1.、炖煮方式
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【电炖锅怎么水一直没开】 电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢炖食物一样的，功率不会很大，一般不会超过500w，是慢慢煮炖食物，一般水不会开 。
2、炖煮原理
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电炖锅吨食物时，是电炖锅外胆烧热后传热到内胆，然后再传给内胆中的食物，所以内胆中的食物温度不会超过水的温度，不会超过一百度，不会出现开锅的情况 。
3、炖煮火候
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电炖锅一般受热比较慢，一般情况下需要头一天晚上将食材和凉水下锅，然后开小火或者自动火，这样需要六到八个小时此才会烹饪完成 。
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