煎鸡蛋要放油
文章插图
煎鸡蛋需要放油，放油的好处是可以让鸡蛋更容易成型，同时也可以让锅变得油润，煎出来的鸡蛋不容易出现粘锅或糊掉的情况 。
煎鸡蛋的技巧
文章插图
煎鸡蛋时，在放油之前最好将锅里清洗干净，这样可以避免煎出的鸡蛋破相，之后可以适当多倒一点油，否则煎出的鸡蛋会像水煮的一样，不会有煎出的那种金黄的 。
文章插图
【煎鸡蛋要放油吗】 此外在煎鸡蛋过程中要控制油温，一般在鸡蛋下锅前，锅里的油已经温度很高了，这时需要适当调小火力慢煎一会儿，鸡蛋成型后翻面煎另一面至金黄色即可 。
推荐阅读
- 丝瓜和鸡蛋能一起吃吗
- 钢的主要成分
- 百合需要泡多久才可以煮
- 艾草根煮鸡蛋的功效
- 蒜和鸡蛋可以一起吃吗
- 茴香炒鸡蛋功效与作用
- 冬天做包子需要发面多少个小时
- 标注尺寸的三要素
- 电饭锅焗鸡一般要多久
- 生粽子需要放在水里吗