1、盐水解冻
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在水中加入盐，搅拌至盐溶解后放入冻肉，不仅可以快速解冻，盐还可以杀菌除异味 。解冻后的盐会比较咸，要在清水中多清洗几遍 。
2、微波炉解冻
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微波炉一般都有解冻功能，将冻肉放到微波炉里，打开微波炉解冻模式定时半分钟，然后放到常温下放置20分钟 。这样解冻好的肉软硬适中，快速又均匀，也避免了肉的营养流失 。
3、切片【肉怎么快速解冻】
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肉买回来前按每顿的量切成扁平的块状，然后再放到冰箱冷冻，这样要做时拿出一小块解冻就可以了 。相同的体积下，肉的表面积越大，解冻需要的时间越少 。
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