煮玉米应该用冷水下锅
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煮玉米时应该用冷水下锅 ， 冷水下锅可以让煮出来的玉米口感更加娇嫩 ， 因为冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米内部 ， 煮出来的玉米也会更加糯 。
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若是在水烧开之后直接放入玉米 ， 玉米粒会因为突然遇到高温而变厚 ， 这样煮出来的玉米会又老又硬 ， 食用口感会比较差 。
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【煮玉米应该用冷水还是热水】 此外煮玉米时 ， 最好是将玉米皮保留下面 ， 它可以对玉米粒起到保护的作用 。玉米皮在吸收水分的同时 ， 也能避免玉米的香味过于消散 。
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