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核桃和柿子不能一起吃 。柿子中含有丰富的鞣酸，它会与核桃中的蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，引起消化不良、肠胃不适等反应，所以不建议核桃和柿子一起食用 。
建议吃完柿子两小时后再吃核桃，因为一般两小时后柿子在肠胃内基本能消化吸收完成，这个时候即使再吃核桃也不会引起胃肠道不适的反应 。如果是先吃核桃，也建议在两至三小时后再吃柿子 。
核桃是一种深受人们喜爱的坚果，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、胡萝卜素、微量元素等多种营养成分 。不过它也有一些食用禁忌 。
核桃不能与浓茶搭配 。由于核桃富含蛋白质和铁元素，茶中含有单宁酸，单宁酸会与核桃中的铁和蛋白质结合，形成不溶性沉淀物，不易消化和吸收，所以吃核桃不宜喝浓茶 。
核桃不能与鳖肉搭配 。鳖肉具有改善人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体抗病能力，具有美容、延缓衰老的作用 。但必须注意核桃和乌龟是互斥的 。核桃和鳖肉一起食用，会引起中毒，影响健康 。
核桃不能与黄豆搭配 。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富 。但是，大豆不能和核桃一起吃，它们会引起腹胀、腹痛和消化不良 。
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