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1、准备食材：焯水后荠菜、韭菜、猪肉、生姜、小葱、盐、酱油、蚝油、花椒粉、清水、植物油、芝麻油、饺子皮 。
2、荠菜用刀切碎,韭菜切碎,猪肉切成小块,葱姜切段备用 。
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3、猪肉块和葱姜段,一起放入绞肉机缸里,绞成粒 。
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4、绞好的猪肉倒入玻璃盆,加入酱油、蚝油、盐、花椒粉、一起搅匀 。
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5、剁碎的荠菜和韭菜,一起放入肉馅,加入植物油和芝麻油,搅拌均匀 。
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6、饺子皮捏合在一起,就成锅贴了,全部捏好放在面板上 。
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7、平底锅倒入少许植物油刷匀锅底,放入锅贴,铺一层,小火加热 。
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8、加热至锅贴底部,变得金黄后,倒入小半碗水,盖好锅盖 。
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9、开中火把水收干,锅贴底部变得金黄酥脆 。
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10、出锅装盘即可 。
【蓟菜的吃法有哪些】
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