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【肚包肉蘸料怎么调】香菜几根、蒜三颗、醋一勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量 。蒜砸成末,加点水,香菜切碎 。蚝油、香油所有材料混合即可 。肚包肉是新疆和田地区的特色美食,使用动物的胃包裹食物进行烹饪,其中新疆和田地区的制作方法最为独特 。羊肚包肉作为新疆特色美食出现在《舌尖上的中国》第二季中 。
肚包肉营养成分：具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质由十几种氨基酸组成,是一种易吸收高浓度氨基酸源,并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉,肉色鲜红,蛋白质持水力强,不易变性,使肌肉柔嫩多汁,食用时咀嚼性好,无膻不腻 。
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