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面粉过期后继续食用可能会引起恶心、腹泻、呕吐的现象 ， 甚至会导致食物中毒 。面粉过期后很容易发生变质 ， 从而在面粉中滋生大量的细菌 ， 还会造成面粉营养物质流失 ， 甚至会滋生虫子 ， 导致面粉携带大量有毒有害的物质 。
如果不慎食用过期的低筋面粉并出现身体不适的症状 ， 建议及时去医院进行治疗 ， 在治疗期间要避免食用生冷辛辣的刺激性食物 ， 以免加重身体不适的症状 ， 同时还要多注意休息 。
过期的面粉一定不要继续食用 ， 如果过期面粉的数量较多 ， 不用着急将其处理掉 ， 而可以进行二次利用 。这是因为面粉具有良好的去污效果 ， 即使过期也不会改变面粉这一特性 ， 可以用来过滤脏油 ， 清洗水果和肉类 。
分辨面粉是否变质的方法：
1、用手将面粉抓起来放在鼻子下闻一下 ， 没有变质的面粉会闻到一股小麦的清香味 ， 而如果是放置时间过长的不新鲜的面粉 ， 会闻到一股明显的异味 。
2、看颜色 。没有变质的面粉会呈现白色或者微黄色 ， 而已经发生变质的面粉会呈现为灰白色 。
3、用手抓面粉时候 ， 未发生变质的面粉不容易松散开 ， 而已经变质的面粉则会轻易松开 。
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