【猪小肚怎样去骚味】
文章插图
1、将猪小肚清洗1-2次,然后烧一锅水,待水快沸腾时将其放入锅中,然后持续翻动 。
2、翻动一段时间后,在水还未被烧开前把猪小肚取出来,再将两面的污物清理干净 。
3、清理完污物后,将猪小肚用清水清洗2次,再用白醋、生粉进行搓洗,然后再用清水把上面的醋与生粉洗净 。
4、将猪小肚翻转过来,用食盐搓擦,最后再用清水洗净,即可去除异味 。
猪小肚为猪科动物猪的膀胱,含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇等成分,以及丰富的维生素A、维生素E等维生素和钙、钾、钠、镁、铁等微量元素 。
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