【老式传统臭豆腐制作方法】
文章插图
制作老式传统臭豆腐共5个步骤,需准备食材：卤水豆腐1500克、小米50克、食盐适量、蒸锅一个、5L陶瓷坛一个 。注意如果打开后气味和颜色与正常臭豆腐有差异,说明中间环节操作不当,请勿食用 。以下是制作老式传统臭豆腐的详细操作：操作/步骤1切好蒸熟
文章插图
把卤水豆腐切成豆腐块,然后用蒸锅蒸熟 。2放置发霉
文章插图
把蒸熟后的豆腐块放置阴凉处,直到豆腐块长出长长的霉线 。3煮米油
文章插图
用锅把2.5L水浇开,放入小米开始小火熬制,直到小米汤面上出现一层米油 。4装坛密封
文章插图
把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好,放入陶瓷坛中,把熬好的米汤倒入,加入适量食盐,然后密封 。5制作完成
文章插图
将陶瓷坛密封一个月,然后即可打开食用 。END总结：以上就是关于老式传统臭豆腐制作方法的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
推荐阅读
- 中国十大传统文化
- 家庭自制发酵臭豆腐
- o2o电子商务模式与传统模式的区别
- 老式俄罗斯面包的做法
- 新手适合哪一种瑜伽
- 如何传承传统文化
- 中国传统婚礼习俗有哪些
- 传统医学四大经典著作是什么
- 老式酥饼的做法和配方
- 怎样做老式玉米面饼子