导语：凉爽的秋季过去了 ， 没有吃上海鲜的朋友不要气馁 ， 寒冷的冬季也很适合吃海鲜哦 ， 这种海鲜营养价值很高 ， 一般都是喜欢清蒸或者红烧 。
其实还有一种吃法 ， 在家中一周吃上三五回都不嫌腻 ， 家里人个个都说很香 ， 想知道这是什么海鲜吗？这才是螃蟹的正确做法 ， 一周吃了三五回 ， 家人个个都说香 ， 这个海鲜就是螃蟹哦 。
螃蟹的营养价值很高 ， 将它和鲜虾在一起做成鲜粥味道超级棒 ， 就是海鲜粥 ， 里面有满满的肉香味还有米饭的香味 ， 撒上点葱花味道好极了 ， 制作还比较简单 ， 接下来就和小编我一起制作一份虾蟹砂锅粥吧！
虾蟹砂锅粥
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【螃蟹海鲜粥怎么做最好吃 虾蟹砂锅粥的做法】By 栀子风
配料：
青蟹 2只——3只、虾 15只左右、米饭 一大碗米饭就够了、料酒 ， 小葱 ， 香菜 ， 姜 ， 芝麻油 ， 胡椒粉 适量
步骤1.用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西 ， 用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线 。然后把姜切碎末 ， 越碎越好 ， 还有少于芝麻油 ， 盐 ， 料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥 。
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步骤2.把膏蟹清洗拆件 ， 钳子拍碎放盘子里淋少许料酒 。
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步骤3.把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮 ， 如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥 。如果想要味道更好可以用一根排骨煲底汤代替水 。
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步骤4.待粥煮开3分钟左右 ， 放姜片姜丝入锅 ， 下适量胡椒粉入锅 ， 把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动 ， 蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来 。放进螃蟹7分钟以后用筷子把虾一只一只放进去 。大概3分钟以后尝味道加盐关火 ， 淋少许芝麻油在上面 。
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步骤5.起锅 ， 把香菜小葱切碎放碗底 。
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步骤6.连锅端走
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烹饪小贴士：1.制作很简单 ， 食材要选用新鲜的食材 ， 这样做出来才会很好吃哦 ， 喜欢吃辣口的可以加点辣椒 ， 不喜欢的可以不用添加 ， 里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；2.螃蟹 ， 学术上称短尾下目 ， 是十足目中的一个类 ， 螃蟹是杂食性的动物 ， 主要靠吃海藻为生 ， 但有时也会吃微生物、虫类等等 。自古以来 ， 蟹即是非常美味之食物 ， 螃蟹肉富含蛋白质 ， 维生素A及钙、磷、铁、维生素等 ， 脂肪较低；3.中医认为 ， 虾味甘、咸 ， 性温 ， 虾中的营养价值比较高 ， 其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素 。适量食用一些虾 ， 可以有效补充钙质和优质蛋白 ， 可以增加人体免疫力 ， 预防骨质疏松 。
