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【全麦面包好消化吗】全麦面包是不好消化的 。全麦面包中膳食纤维比较丰富 ， 不适合肠胃消化功能差的人食用 。
全麦面包指的是用没有去除外面麸皮和麦胚的全麦粉制成的面包 ， 质地比较粗糙 ， 但是香气更浓 。从营养价值上来说 ， 全麦食品因为没有去掉麸皮 ， 因此其中矿物质、维生素、纤维素含量比较多 。
由于人们平时吃饭主要以谷物为主食 ， 全麦粉比起普通面粉含有更丰富的维生素B1 。
全麦面包特点是颜色微褐 ， 肉眼能看到很多麦麸的小粒 ， 质地比较粗糙 ， 但有香气 。由于它的营养价值比白面包高 ， 含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质 ， 而且能促进肠道蠕动 ， 增加肠道功能 ， 还有促进排便的功能 ， 所以深受大家喜爱 。
全麦面包口感相对粗糙 ， 比普通面包更耐咀嚼 ， 也更加顶饱 ， 不用吃很多就能觉得饱；全麦面包的GI为65 ， 比米饭要低 。餐后血糖上升缓慢 ， 能减少胰岛素的分泌 ， 抑制脂肪的合成 ， 对于减肥是有好处的 。
全麦面包富含纤维 ， 既能帮助抑制食欲 ， 又能帮助清肠通便 。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖 ， 改善肠道微生态环境 ， 所以食用全麦面包还是有很多好处的 。
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