泡菜在寻常百姓家也是一种比较常见的腌制菜，好多人都喜欢在家自制泡菜，不过自制耳朵时候，很容易出现一些白花，这个时候很多人就比较愁 。
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其实，偶尔有白花产生，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和白酒，这个方法是比较容易出现白花的 。
如果泡菜出现白花，还可以取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出，这样白花也可以除掉 。
如果瓶子中的空气比较多，肯定会起白花的 。可以把大罐换成小罐，也可以多泡一些材料进去，坛子里面八成满是最合适的 。
【泡菜起白花的消除方法 这些小技巧你学会了吗】
花椒也是一个不错的东西，不仅可以存放在大米中驱虫，还可以除掉泡菜坛子中的白花 。在泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花，如果已经有白花，这个时候还可以起到一个消除的作用 。
在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，不仅腌制出来的酸菜更香，而且还能预防起白花 。
白酒法也是一个不错的方法，如果家中的泡菜坛子出现白花，这个时候可以倒入少量的高度白酒，搅拌几下，这样泡菜坛子中的白花就会消失了 。
泡菜坛子上的白花多半是因为真菌或者是细菌产生的，这种东西其实是可以预防的，只要是日常生活中，腌制泡菜的时候注意坛子的清洁，这个时候其实是可以预防白花产生的 。
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