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菊花茶的作用与功效-菊花茶的泡法

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好的菊花茶泡开后 ， 花朵舒展开来 ， 好像活了一样 ， 非常有活力 ， 生气 ， 而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的 。

菊花茶的作用与功效-菊花茶的泡法

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菊花茶的作用与功效-菊花茶的泡法
菊花茶的介绍
菊花茶是指我国十大名花之一菊花 ， 全国各地几乎随处可见 。菊花的品种多姿 。有时也在白菊花中加些茶叶 ， 起到调味的作用 。产地湖北大别山麻城福田河的福白菊 ， 浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名 。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效 。特别是黄山贡菊 ， 它生长在高山云雾之中 ， 采黄山之灵气 ， 汲皖南山水之精华 ， 它的无污染性对现代人来说 ， 具有更高的饮用价值 。
菊花茶的营养价值
分析表明 ， 菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素 ， 微量元素等物质 ， 可抗病原体 ， 增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用 ， 而且在抗氧化 ， 防衰老等方面卓有成效 。从营养学角度分析 ， 植物的精华在于花果 。菊花花瓣中含有17种氨基酸 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。此外 ， 还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素 ， 因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。
菊花茶的作用与功效
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用 ， 苏杭一带产的白菊更是上眩泡饮菊花茶时 ， 最好用透明的玻璃杯 ， 每次放上四、五粒 ， 再用沸水冲泡2-3分钟即可 。待水七八成热时 ， 可看到茶水渐渐酿成微黄色 。每次喝时 ， 不要一次喝完 ， 要留下三分之一杯的茶水 ， 再加上新茶水 ， 泡上片刻 ， 而后再喝 。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖 ， 这样喝起来味更甘 。菊花茶其实不加其它茶叶 ， 只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以 ， 冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料 。
菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用 ， 功效更为显著 ， 如以下几种菊花茶饮 。
菊花山楂茶：取菊花10克 ， 加山楂、金银花各10克 ， 代茶饮用 ， 能化淤消脂 ， 清凉降压降压、减肥轻身 ， 适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者 。
三花茶：菊花 ， 金银花 ， 茉莉花均少许 ， 泡水作茶饮 ， 可清热解毒 ， 适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等 ， 常服更可降火 ， 有宁神静思的效用 。
菊花蜜饮：菊花50克 ， 加水20毫升 ， 稍煮后保温30分钟 ， 过滤后加入适量蜂蜜 ， 搅匀之后饮用 。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用 。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶 ， 是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶 。因为此茶具有去毒的作用 ， 对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效 。
取菊花10克 ， 茶叶3克 ， 一并冲泡 ， 可防治早期高血压 。
取菊花10克 ， 桑叶、枇杷叶各5克 ， 研成粗末 ， 用沸水冲泡代茶饮 ， 可防秋澡 ， 适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用 。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用 。
【菊花茶的作用与功效-菊花茶的泡法】甘菊 ， 其味不苦 ， 尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳 ， 每次用3克左右泡茶饮用 ， 每日3次 。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用 ， 有平肝明目、清热解毒之效 。
取野菊花15克(鲜品加倍) ， 沸水冲泡10分钟 ， 入冰糖20克溶化即可 。每日2剂 ， 代茶饮用 ， 冲至无味 。清热解毒、凉血明目 。用于防治鼻咽癌 。
每日餐后 ， 用五、六朵杭菊花冲泡饮服 ， 能解渴生津 。
菊花茶的副作用
脾胃虚寒最好少喝
古籍记载认为菊花味甘苦 ， 性微寒 ， 具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效 。现代研究认为 ， 菊花含有多种营养物质 ， 具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用 。用菊花泡茶 ， 不宜长期连续饮用 ， 一般3~5天即可 。而体质偏寒的人不妨放点枸杞 ， 而脾胃虚寒的人最好少喝 。阳虚体质的人 ， 如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶 ， 容易损伤正气 ， 越喝越虚 ， 尤其是脾胃虚寒的人 ， 多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适 ， 导致反酸 。可见 ， 用菊花茶来降火清热也是有选择的 ， 不能千人一方 。
应选小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫 ， 市场上菊花质量参差不齐 ， 不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花 。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上眩
此外 ， 选菊花最好选花萼偏绿色的菊花 ， 这表明刚开的时候就摘下来了 。选购时 ， 先用手摸一摸 ， 松软的、顺滑的菊花质量比较好 。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时 ， 有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感 。菊花茶加冰糖是可以的 ， 但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人 ， 最好别加糖 ， 单喝菊花 。此外 ， 还有一些脾虚的人也不宜加糖 ， 因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多 ， 感到不适 。所以 ， 不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好 。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可 。
菊花茶的泡法
菊花茶有清热解毒 ， 清肝明目的功效 ， 对口干、火旺、目涩 ， 或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效 。但应注意的是 ， 应掌握正确的菊花茶冲泡方法 。
泡泡菊花茶时 ， 最好用透明的玻璃杯 ， 每次放上四、五粒 ， 再用沸水冲泡即可 。
若是饮用的人多 ， 可用透明的茶壶 ， 每次放一小把 ， 冲入沸水泡2-3分钟 ， 再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可 。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖 ， 这样喝起来味更甘甜 。
菊花茶对口干、火旺、目涩 ， 或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。健康的人平时也可当开水饮用 。
每次喝时 ， 不要一次喝完 ， 要留下三分之一杯的茶水 ， 再加上新茶水 ， 泡上片刻 ， 而后再喝 。于由菊花茶的药效 ， 它普遍被人们喜爱 。
现代科学已能提取菊花中的有效成份 ， 制成菊花晶、菊花可乐等饮品 ， 让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便 。菊花茶是老少皆宜的茶饮品 。
炮制方法：
菊花：拣净叶梗、花柄及泥屑杂质 。
菊花炭：取拣净的菊花 ， 置锅沟炒至焦褐黄色 ， 但须存快 ， 喷洒清水 。取出晒干 。
菊花茶品质判断
好的菊花茶 ， 花朵大小整齐 ， 没有碎花 ， 没有杂质 ， 没有粉尘 ， 没有小虫子 。而品质差的则反之 。
好的菊花泡开后 ， 水是通透清澈的 ， 而差的菊花茶则浊的 ， 含很多杂质 。
好的菊花茶泡开后 ， 花朵舒展开来 ， 好像活了一样 ， 非常有活力 ， 生气 ， 而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的 。

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