柠檬鸡爪，柠檬、醋、洋葱的味道浸到鸡爪里，很开胃，是一道不错的凉菜，也可以是周末追剧的零食，啃的停不下来 。可谓是一举多得 。
最近被这道，颜值爆表并且美味可口的柠檬凉拌鸡爪给刷屏了，好吃又好看的食物，无疑是最具诱惑的！这道鸡爪，口感爽脆，吃起来非常的有劲道，全部的配料都是用的新鲜食材，所以吃起来鲜香可口，非常的开胃
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好多人反应网红柠檬鸡爪做出来，吃的时候会苦，其实只要注意几个要点就不会有了，我自己做了不下十次，味道太好了，希望朋友们能学会 。这个家常做法也是比较简单易操作的 。
【柠檬鸡爪应该怎么做】??????
??♀?食材：鸡爪（500克）柠檬（1个）洋葱（半个）小米椒（3-5个）盐、料酒、姜片、香菜、生抽、老抽、醋、蒜末、白糖、冰块（有最好）、香油
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?步骤1、鸡爪洗净切3块（不好切就对半切开），放入锅中，加适量水
?步骤2、加入1勺盐，2勺料酒，3片姜，开火煮15分钟（这个时间比较有嚼劲）
?步骤3、柠檬切片，去掉籽，蒜切末，洋葱切条状，小米椒切小粒
?步骤4、煮好的鸡爪倒入冰水盆中（如果没有冰块的，就要冷水一直冲，差不多5分钟），直到鸡爪彻底凉了，然后捞出沥干水分
?步骤5、沥干水分的鸡爪放入大碗中，加入蒜末、小米椒、洋葱、柠檬、5勺生抽、1勺老抽、3勺醋、1勺盐、2勺白糖，戴上手套抓均匀
?步骤6、盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚（期间搅拌1-2次，顺便加入香菜和1勺香油）
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（小贴士）
??1、鸡爪煮完一定要用水浸泡冷却，有冰块最好，这样才有嚼劲
??2、柠檬籽一定要去掉，不然吃的时候会苦
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