冰箱清洁最有效的方法,冰箱里的食物加热后还有李斯特菌 _清洁

夏天的时候，人们都喜欢把水果、饮料甚至开水放在冰箱冰冻之后再拿出来吃喝，觉得口感妙极了，但是却不知道原来这样做存在这一种健康隐患！日前，一位20多岁怀孕5个月左右的孕妇因发高烧到医院诊治，医生为其检查的时候已经无法检测到胎心，腹中胎儿已经死亡。据报道，这名孕妇感染了“单核细胞增生李斯特菌” ，而其感染的原因是因为她之前吃了冰箱里与生肉放在一起的苹果。

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什么是单核细胞增生李斯特氏菌？
单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，它能普遍存在于自然界中，即使在冰箱4℃的环境下也可以生长繁殖；它可以通过眼睛、损伤的皮肤、粘膜进入体内，但是它传染媒介是食物，是最致命的食源性病原体之一。孕妇、新生儿、糖尿病、癌症等免疫力低下的人群都是易感人群，如果是孕妇感染该病菌还可以通过胎盘或者产道使胎儿、新生儿感染。
单核细胞增生李斯特氏菌感染初期，一般表现为非特异性感冒样症状，如发热、寒战、肌肉痛，少数人同时伴消化道症状，许多人一开始都以为是普通的感冒症状，没有引起重视，到后期就会出现严重的高烧、肌无力、意识混沌、脖子僵硬等症状，严重者可并发败血症以及脑膜炎。

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如何预防单核细胞增生李斯特氏菌？
其实每到夏天，不仅仅是细菌感染，普通肠胃炎的发病率都有上升的趋势，一个是天气炎热食物容易变质，另一方面由于冰箱内储存的食物比较多，如果没有做好分隔处理，那么就很容易造成交叉感染。注意饮食卫生，能够有效预防相关疾病的发生：
1、定期清理冰箱：冰箱要定期清理，过期变质的食物要及时扔掉，生熟食物不要放在一起；
2、瓜果蔬菜充分清洗：在食用瓜果蔬菜前，要清洗干净；
3、烹饪肉类和海鲜时要保证熟透：单核细胞增生李斯特氏菌喜冷不喜热， 100℃的高温烹煮有利杀掉肉类中的细菌。
【冰箱清洁最有效的方法,冰箱里的食物加热后还有李斯特菌】4、手、刀和砧板接触生食后要清洗：砧板、刀具、餐具等接触生食后一定要清洗，有条件最好生食、熟食各备一套，手接触生食后要洗干净，更不可以用手抓完生的东西后去抓东西吃。

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冰箱如何清洁：
冰箱里常年放着各种食物，难免会有一些污渍、碎屑残留，还可能会闻到一些异味。为了保障食物的安全，冰箱的清理除了处理食物，还要注意冰箱柜的清洁。这边介绍一个快速清洁的方法：
1、准备原料：抹布、牙刷、筷子、清水、食用小苏打、餐具清洁剂、95%的医用酒精；
2、冰箱断电，将里面的食物清空，把隔板也拿出来；
3、在1L清水中倒入两勺小苏打拌匀，用苏打水将抹布打湿，擦拭冰箱内壁；
4、冰箱的隔板也可以用苏打水抹布擦拭然后直接用水龙头水冲洗干净；
5、冰箱中有些很窄的凹槽，可以用筷子顶住抹布，塞入凹槽内，从前到后将缝隙擦干净；
6、冰箱门上的密封条也是容易藏污纳垢的地方，可以取一碗清水，滴几滴餐具清洁剂，搅匀，用牙刷蘸清洁液，将密封条擦干净；
7、完成上述步骤后，重新用一块干净抹布沾水把冰箱内重擦一遍，避免内壁上残留过多的小苏打溶液和清洁剂。