生蚝如何保存时间长
生蚝冷冻保存时间长 ， 将生蚝放入冰箱进行冷冻 ， 温度保持零下18度左右即可存放1个月时间 ， 如果短时间保存则可以将生蚝放入冰箱冷藏 ， 能够保存5天时间 ， 而且鲜味流失较少 ， 另外生蚝冷冻后应该融化后再进行烹饪 ， 以免内部无法熟透 。
生蚝怎么保存时间长1、冷冻保存
【生蚝如何保存时间长】生蚝冷冻保存时间长 ， 首先将生蚝分别装入保鲜袋中 ， 然后密封袋口放入冰箱的冷冻区中 ， 之后将冰箱的温度控制在零下18度以下 ， 超低温的环境下无法滋生细菌 ， 即可将生蚝保存1个月时间 。
2、冷藏保存
生蚝如果短时间保存需要放入冰箱冷藏 ， 冷藏区温度在0到5度之间 ， 能够在一定程度上抑制细菌的滋生 ， 所以可以将生蚝保存5天左右的时间 ， 而且其中的营养和鲜味变化较少 。
3、注意事项
生蚝冷冻后烹饪之间需要放置常温下进行融化 ， 以免生蚝在加热的过程中受热不均导致未完全熟透的情况发生 ， 而且生蚝冷冻后可能会附着部分细菌物质 ， 完全加热有利于消灭其中的细菌 。
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